By 
A. Zajkowski o sobie: ” Zacząłem trenować judo właściwie przez przypadek. Ucząc się w Technikum Mechanicznym w Białymstoku, mieszkałem w internacie, a wielu moich kolegów chodziło na treningi judo. Pewnego razu i ja się wybrałem, aby przekonać się, co to za dyscyplina sportu, i zostałem w klubie, podczas gdy moi koledzy stopniowo rezygnowali. Moim pierwszym trenerem w Jagiellonii był Leszek Piekarski znany z żelaznej dyscypliny. Nazywany był przez nas kapralem. Wychował kilku naprawdę dobrych zawodników i to głównie dzięki niemu nasz klub zaliczał się wówczas do mocnych w judo. Sądze, że w porównaniu z treningami prowadzonymi w innych klubach nasze były bardzo intensywne. ”
Nasz region i Jagiellonia wydała na świat wielu wspaniałych sportowców. Tu się rodzili i tu rozpoczynali swoje wielkie kariery, zdobywając medale mistrzostw Polski, Europy, świata czy igrzysk olimpijskich. Wielu z nich przenosili się w inne rejony Polski, kontynując kariery w innych klubach sportowych. Jednym z nich był Antoni Zajkowski srebrny medalista igrzysk olimpijskich w Monachium w 1972 roku. Reprezentował Jagiellonię w latach 1965-1967 tu stawiał pierwsze kroki które doprowadziły go po srebro olimpijskie.